Categoria
Dipeptide sweetener
Marchi,
Dipeptide sweetener
Analoghi
- 1-Methyl N-L-alpha-aspartyl-L-phenylalanate
- 1-Methyl N-L-alpha-aspartyl-L-phenylalanine
- 3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester
- 3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester, stereoisomer
- 3-Amino-N-(alpha-methoxycarbonylphenethyl) succinamic acid
- APM
- ASPARTAME
- Asp-phe-ome
- Aspartam [INN-French]
- Aspartame [USAN:BAN:INN]
- Aspartame, L,L-alpha-
- Aspartamo [INN-Spanish]
- Aspartamum [INN-Latin]
- Aspartylphenylalanine methyl ester
- CCRIS 5456
- Canderel
- Dipeptide sweetener
- EINECS 245-261-3
- Equal
- HSDB 3915
- L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
- L-Phenylalanine, L-alpha-aspartyl-, 2-methyl ester
- L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester
- Methyl L-alpha-aspartyl-L-phenylalanate
- Methyl L-aspartyl-L-phenylalanine
- Methyl N-L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate
- Methyl aspartylphenylalanate
- N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester
- Nutrasweet
- SC 18862
- Succinamic acid, 3-amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)-, N-methyl ester, stereoisomer
- Sweet dipeptide
- Tri-sweet
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Marchi miscela
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Formula chimica
C14H18N2O5
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RX link
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FDA foglio
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DMS (foglio di materiale di sicurezza)
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Sintesi di riferimento
Nessuna informazione disponibile
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Peso molecolare
294.307 g/mol
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Temperatura di fusione
246-247 oC
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H2O Solubilita
Nessuna informazione disponibile
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Stato
Solid (white powder or tablets)
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LogP
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Forme di dosaggio
Nessuna informazione disponibile
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Indicazione
Utilizzato come integratore alimentare e sostituto dello zucchero
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Farmacologia
Aspartame (L-alfa-aspartil-L-fenilalanina metil estere) è un edulcorante ipocalorico usato per addolcire una grande varietà di cibi a basso e ridotto contenuto calorico e di bevande, tra cui gli edulcoranti ipocalorici tavolo. L'aspartame è composto da due aminoacidi, acido aspartico e la fenilalanina, come l'estere metilico. Acido aspartico e la fenilalanina si trovano anche naturalmente negli alimenti contenenti proteine, tra cui carne, grano e latticini. Esteri metilici si trovano anche naturalmente in molti alimenti come frutta e verdura e le loro spremute. Al momento la digestione, l'aspartame si scompone in tre componenti (acido aspartico, fenilalanina e metanolo), che vengono poi assorbite nel sangue e utilizzato nei processi normali del corpo. Né l'aspartame né i suoi componenti si accumula nel corpo. Questi componenti sono utilizzati nel corpo della stessa modi, come quando sono derivate da alimenti comuni.
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Assorbimento
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Tossicita
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Informazioni paziente
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Atto interessato organismi
Gli esseri umani e altri mammiferi