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3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester en es it fr

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    C14H18N2O5

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    http://ptcl.chem.ox.ac.uk/MSDS/AS/aspartame.html

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    3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester Peso molecular

    294.307 g/mol

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    246-247 oC

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    Solid (white powder or tablets)

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    3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester Indicacion

    Se utiliza como complemento de la dieta y sustituto de azúcar

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    El aspartame (L-alfa-aspartil-L-fenilalanina metil éster) es un edulcorante de bajas calorías utiliza para endulzar una gran variedad de alimentos bajos y bajos en calorías y bebidas, incluidos los edulcorantes de mesa bajos en calorías. El aspartamo está compuesto por dos aminoácidos, ácido aspártico y fenilalanina, como el éster metílico. El ácido aspártico y la fenilalanina también se encuentran naturalmente en los alimentos que contienen proteínas, como carnes, granos y productos lácteos. Ésteres de metilo también se encuentran naturalmente en muchos alimentos tales como frutas y vegetales y sus jugos. Durante la digestión, el aspartamo se descompone en tres componentes (ácido aspártico, fenilalanina y metanol), que luego son absorbidos en la sangre y se utiliza en los procesos normales del cuerpo. Ni el aspartame ni sus componentes se acumula en el cuerpo. Estos componentes se utilizan en el cuerpo de la misma maneras, como cuando se derivan de los alimentos comunes.

    3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester Absorcion

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    3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester Toxicidad

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    3-Amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)succinamic acid N-methyl ester Organismos afectados

    Humanos y otros mamíferos